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Das Konzept dieses besonderen Dinners bestand darin, dass die einzelnen Gänge von Köchen aus den verschiedenen Partnerstädten nach typischen Rezepten ihrer Regionen zubereitet wurden. Aus kulinarischer Sicht wurde Darmstadt dabei vertreten von Peter und Bettina Hofmann, den ehemaligen Betreibern des Restaurants „Hammermühle“ und des Hotels „Hessischer Hof“ in Ober-Ramstadt.

Stadtrat Ralf Arnemann vertrat den Darmstädter Magistrat bei der Veranstaltung und kam dabei ins Gespräch mit Brescias Bürgermeisterin Laura Castelletti und Íñigo López-Araquistáin, Stadtrat für Welterbe und Architektur aus Logroño, Darmstadts und Brescias spanischer Partnerstadt.

In ihren Grußworten zu Beginn der Veranstaltung betonten alle drei den großen Wert der Kultur und Kulinarik für ihre Städte ebenso wie für die Beziehung untereinander. Durch Veranstaltungen wie das „Twins Dinner“ können die Partnerstädte für die Bürgerinnen und Bürger erlebbar werden und die Neugier wecken, mehr über diese zu erfahren, so die drei Politiker*innen.

Über den gesamten Abend hinweg wurden ein Aperitif (mit Beiträgen aus allen Partnerstädten) sowie vier Gänge serviert. Das Ehepaar Hofmann reichte zum Aperitif Kochkäse mit Kochschinken und Sauerteigbrot sowie den dritten Gang - Ochsenbäckchen auf Süßkartoffelpüree mit Gemüsestroh - und einen Beitrag zum Nachtisch (Nussschnecken). Logroños Chefkoch und Sommelier sorgten für die Vorspeise („Bacalao a la riojana“) und die passende Weinbegleitung aus La Rioja. Es folgte ein für Brescia typisches Nudelgericht („I Casoncelli“), das – ebenso wie das Dessert – von Schülerinnen und Schülern der lokalen Berufsschule für Gastgewerbe „Andrea Mantegna“ zubereitet wurde. Auch Bethlehem, Brescias Partnerstadt in Israel, war indirekt an der Gestaltung des vielseitigen Menüs beteiligt: das palästinensische Restaurant „Dukka“ des Stadtverordneten Iyas Ashkar aus Brescia ergänzte Vor- und Nachspeise.  

Somit wurde den 150 Gästen, darunter hauptsächlich Bürgerinnen und Bürger Brescias, ein vielseitiges Geschmackserlebnis geboten. Zusätzlich begleitete eine parallel laufende Diashow mit Fotos und Videos aus allen Partnerstädten den Abend.

Durch die kurze aber intensive Zusammenarbeit im Zuge der gemeinsamen Vorbereitungen konnten die Köche zudem einen Einblick in die Arbeit der Kolleginnen und Kollegen aus den Partnerstädten und neue Inspirationen gewinnen.

Im Rahmen des Aufenthalts, der vom 12. bis 14. Dezember andauerte, blieb außerdem Zeit, die Stadt Brescia und ihr kulturelles Erbe kennenzulernen. Neben einer Führung durch die Altstadt und das UNESCO Weltkulturerbe - bestehend aus dem „Capitolium“ und dem Klosterkomplex „Santa Giulia“ - besichtigte die Delegation die Bibliothek „Queriniana“. Bei diesem Anlass wurde ein Buchprojekt zwischen Brescia und Logroño offiziell eingeleitet. Dieses zielt darauf ab, eine Sektion mit italienisch- bzw. spanischsprachigen Büchern in den Bibliotheken der jeweils anderen Kommune zu schaffen und somit – ähnlich wie das „Twins Dinner“ – den kulturellen Austausch zwischen den Partnerstädten zu festigen.

_{Die Bildrechte liegen bei der Stadt Brescia (Fotograf: Christian Penocchio).}